Który miód jest najlepszy?
Każdy rodzaj miodu jest dobry. W podanych tu przepisach można zastosować dowolny miód pszczeli. Różnice w składzie
chemicznym między różnymi miodami dotyczą niewielkiego procenta. Jednak niektóre rodzaje miodu przez swój specyficzny
skład są bardziej przydatne w określonych schorzeniach. Różnice ich działania nie są zbyt duże.
|
Strona główna |
Miód a zdrowie |
Przepisy z miodem |
Propolis |
Pyłek pszczeli |
Pytania i odpowiedzi | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oferta | Kontakt | O pasiece |
Pliki Download |
Łącza Linki |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
| Temp. °C | diastaza | inwertaza |
| 10 | 35 lat | 26 lat |
| 20 | 4 lata | 2 lata |
| 30 | 200 dni | 83 dni |
| 40 | 31 dni | 9,6 dnia |
| 50 | 5,4 dnia | 1,3 dnia |
| 60 | 1 dzień | 4,7 godziny |
| 70 | 5,3 godziny | 47 minut |
Dane według Včelařství 9/2005 za Bienenprodukte und Apitherapie, A. Matzke, S. Bogdanov.
Przeczytaj również pytanie: Co to jest miód przegrzany?
Jak rozpoznać miód zafałszowany cukrem?
Należy przeprowadzić prosty test przelewania miodu do szklanki z chłodną wodą.
Należy przeprowadzić prosty test przelewania miodu do szklanki z chłodną wodą.
 A |
 B |
 C |  D |
A. Czysty, naturalny miód spływa nieprzerwanym strumieniem, układa się wyraźnie na dnie, rozpuszcza się w wodzie powoli.
B i C. Miód z dodatkiem 70% syropu cukrowego nie spływa równo, tworzy zawirowania, szybciej rozpuszcza się w wodzie (zwłaszcza przy zamieszaniu), na dnie układa się nieregularnie, niewyraźnie widoczna jest granica między miodem i wodą.
D. Czysty syrop cukrowy już w trakcie przelewania rozpuszcza się w wodzie, powstają liczne zawirowania. Na dnie brak granicy między wodą a syropem.
(zdjęcia wg. R. Krel: Value-added products from beekeeping.)
Czy miód zapobiega osteoporozie?
Wielu ludzi zastanawia taka powszechność tej choroby, nieznanej u nas jeszcze 20-30 lat temu. Pan Vlastimil Protivínsky w artykule "Kupte si zdraví za výhodnou cenu!" (Moderní Včelař, Léto 2004) napisał, że spożywanie przez długi okres białego cukru jest przyczyną próchnicy zębów i rozrzedzenia kości. Do strawienia cukru złożonego (sacharozy) organizm ludzki potrzebuje wiele różnych składników mineralnych, w tym wapnia. Biały cukier nie zawiera żadnych innych składników poza sacharozą, więc potrzebny wapń zabierany jest z naszego organizmu.
Wielu ludzi zastanawia taka powszechność tej choroby, nieznanej u nas jeszcze 20-30 lat temu. Pan Vlastimil Protivínsky w artykule "Kupte si zdraví za výhodnou cenu!" (Moderní Včelař, Léto 2004) napisał, że spożywanie przez długi okres białego cukru jest przyczyną próchnicy zębów i rozrzedzenia kości. Do strawienia cukru złożonego (sacharozy) organizm ludzki potrzebuje wiele różnych składników mineralnych, w tym wapnia. Biały cukier nie zawiera żadnych innych składników poza sacharozą, więc potrzebny wapń zabierany jest z naszego organizmu.
Miód zawiera w swoim składzie cukry proste, przechodzące bezpośrednio do krwi bez trawienia. Zawiera również wiele
cennych minerałów. Tak więc zastępując w naszej diecie cukier miodem zapobiegamy osteoropozie.
Porównaj również skład miodui cukru.
Porównaj również skład miodu
i cukru.
Jak zastępować cukier podawany w przepisach ciast miodem?
Zastępować przynajmniej połowę cukru podawanego w przepisach miodem.
Zmniejszyć ilość dodawanych płynów o ¼ ilości dodawanego miodu.
Dodać dodatkowo ½ łyżeczki sody na każde 25 dag dodawanego miodu.
Zmniejszyć temperaturę wypieku o ok. 20 °C, aby nie dopuścić do przypalenia.
Naczynia do pomiaru miodu przed użyciem pokryć wewnątrz olejem, ułatwia to opróżnianie naczyń z miodu.
Zastępować przynajmniej połowę cukru podawanego w przepisach miodem. Zmniejszyć ilość dodawanych płynów o ¼ ilości dodawanego miodu. Dodać dodatkowo ½ łyżeczki sody na każde 25 dag dodawanego miodu. Zmniejszyć temperaturę wypieku o ok. 20 °C, aby nie dopuścić do przypalenia. Naczynia do pomiaru miodu przed użyciem pokryć wewnątrz olejem, ułatwia to opróżnianie naczyń z miodu. Czy dużo ludzi jest uczulonych na propolis?
Zdarza się, że po zastosowaniu propolisu na skórę, błony śluzowe może dojść do alergii kontaktowej (zaczerwienienia, wyprysków, świądu, palenia).
Zdarza się, że po zastosowaniu propolisu na skórę, błony śluzowe może dojść do alergii kontaktowej (zaczerwienienia, wyprysków, świądu, palenia).
Wielokrotne badania wykazały, że uczulenia kontaktowe na propolis są bardzo rzadkie, dotyczą średnio 0,84% ludzi zdrowych, natomiast u pacjentów oddziałów dermatologicznych wynoszą średnio 2,44%.
Wśród kobiet leczonych preparatami propolisowymi (rzęsistkowica, nadżerki, cięcia cesarskie) alergie stwierdzono u 1,8%, natomiast wyleczenie lub poprawę stwierdzono u 88,9%.
Użądliła mnie pszczoła. Co robić?
1. Usunąć żądło przesuwając paznokciem wdłuż skóry. Nie chwytamy za żądło, bo wyciśniemy z zbiorniczka jadowego jad do naszego ciała.
2. Miejsce użądlenia przemyć zimną wodą, przetrzeć octem, przyłożyć cebulę lub korzeń pietruszki, rabarbar. Można zrobić okład z lodu.
3. W przypadku użądlenia w kończynę, unieść ją do góry w celu zmniejszenia obrzęku. Aby zmniejszyć szybkość rozchodzenia jadu w ciele można zrobić opaskę uciskową powyżej miejsca użądlenia.
4. Położyć się, nie chodzić. Przez kilka godzin nie pozostawać samotnie (na wypadek osłabnięcia).
5. Użądlenie w język, gardło, usta grozi uduszeniem. Przed otrzymaniem pomocy lekarskiej rozpuścić w ustach łyżeczkę soli kuchennej (ma za zadanie zługowanie jadu z błony śluzowej), zabieg można powtórzyć. Zaleca się ssanie kostek lodu, również połykanie bardzo zimnych napojów.
6. Przy użądleniu w gałkę oczną, możliwie szybko przepłukać oko, następnie wpuścić kroplę roztworu kortyzonu.
7. Objawy niepokojące po użądleniu: świąd dłoni, stóp, świąd i łzawienie oczu, kaszel i kichanie, wysypka, osłabienie, trudne oddychanie wymagają szybkiej interwencji lekarza.
żródło: dr n. med. Piotr Brewczyński. "Alergia na jady owadów błonkoskrzydłych"
1. Usunąć żądło przesuwając paznokciem wdłuż skóry. Nie chwytamy za żądło, bo wyciśniemy z zbiorniczka jadowego jad do naszego ciała.
2. Miejsce użądlenia przemyć zimną wodą, przetrzeć octem, przyłożyć cebulę lub korzeń pietruszki, rabarbar. Można zrobić okład z lodu.
3. W przypadku użądlenia w kończynę, unieść ją do góry w celu zmniejszenia obrzęku. Aby zmniejszyć szybkość rozchodzenia jadu w ciele można zrobić opaskę uciskową powyżej miejsca użądlenia.
4. Położyć się, nie chodzić. Przez kilka godzin nie pozostawać samotnie (na wypadek osłabnięcia).
5. Użądlenie w język, gardło, usta grozi uduszeniem. Przed otrzymaniem pomocy lekarskiej rozpuścić w ustach łyżeczkę soli kuchennej (ma za zadanie zługowanie jadu z błony śluzowej), zabieg można powtórzyć. Zaleca się ssanie kostek lodu, również połykanie bardzo zimnych napojów.
6. Przy użądleniu w gałkę oczną, możliwie szybko przepłukać oko, następnie wpuścić kroplę roztworu kortyzonu.
7. Objawy niepokojące po użądleniu: świąd dłoni, stóp, świąd i łzawienie oczu, kaszel i kichanie, wysypka, osłabienie, trudne oddychanie wymagają szybkiej interwencji lekarza.
żródło: dr n. med. Piotr Brewczyński. "Alergia na jady owadów błonkoskrzydłych"
 | ||
  To osa. To pszczoła.  Kuliste gniazdo ma wylot u dołu. Służy rodzinie os do jesieni. Z nastaniem jesieni rodzina os ginie. Jedynie zapłodnione młode samiczki opuszczają gniazdo, zimę spędzają w różnych szczelinach drzew, murów. Na wiosnę samotna samiczka zaczyna budować nowe gniazdo od pierwszych komórek, pierwszego plasterka. Wychowuje młode osy, które z czasem rozbudowują gniazdo, karmią młode larwy. Osy żywią się głównie pokarmem zwierzęcym, częściowo roślinnym. Nie magazynują żywności.  Widok gniazda os od dołu.  Szerszenie, to najbliższe krewniaki os. Sposób budowy gniazda mają bardzo zbliżony do os, różnica to większe wymiary komórek.  Szerszenie, podobnie jak osy żywią się głównie pokarmem zwierzęcym. | ||
| ||
| ||
Osy i ich gniazda, aby nie mylić z
pszczołami. | |||||||
| |||||||
Celem tej strony jest dostarczanie informacji na temat produktów pszczelich, lecz treść jej nie ma na celu udzielania medycznych porad. Czytelnicy powinni zwracać się do lekarzy po porady dotyczące zdrowia. Informacje zawarte na tej stronie według mojej wiedzy są poprawne, lecz bez gwarancji ich ścisłości. Autor nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne skutki nieprawidłowego wykorzystania przedstawionych tu informacji. | |||||||
Copyright © 2005-2021 Edmund Rostkowski
